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14 octobre 2006 6 14 /10 /octobre /2006 16:40

Le cèpe en Périgord n'est pas qu'un champignon ; c'est un mythe, un culte, une philosophie...

Un ancien médecin périgourdin m'a confié avoir repoussé l'heure d'une consultation ( avec l'accord du patient) pour aller aux cèpes.

 Contrairement à la taxe foncière qui tombe à peu près en même temps, Il est sous surveillance, attendu, guetté, espéré . Il arrive, généreux, comme si la nature donnait d'une main ce qu'elle reprend de l'autre....

Cette année, nous sommes gâtés, les cèpes poussent, poussent,  Millediou, Il s'en trouve comme on dit par ici!

Plus de bocaux de conservation à la vente chez les commerçants.. c'est un signe ! De toutes façons, nous ne sommes pas très fort en conserve. On en a bien congelé quelques uns après les avoir essuyés avec un chiffon ( ou un sopalin) puis escalopés.

Escaloper un champignon n'est pas trop difficile ( surtout pour ceux qui savent !). le but est d'obtenir des morceaux de champignons identiques ( cours particulier sur demande dans les commentaires !!)

Pour la cuisson c'est tout simple. On jette les champigons escalopés (je répète, cours particulier sur demande dans les commentaires !!). dans une poêle contenant de l'huile chaude  ( je préfère celle d'olives) ou mieux, de la graisse d'oie,  sel, poivre. On laisse dorer 15 minutes environ en les faisant sauter de temps en temps.

Juste avant de servir, on ajoute persil et ail hachés qu'on laisse dorer un peu et hop...... à table

 

Il nous arrive parfois d'y ajouter au moment de servir quelques chataignes bouillies ,épuchées juste sautées dans la poêle avec les cèpes.  Essayez, vous verrez....

Pour la boisson, un Bergerac rouge, un Pécharmant, un Montravel, vins pas trop chers, emplis de soleil et de souvenirs de vacances.....

 

notre gîte au milieu des cèpes...  www.beauvert.net

 

 

 

 

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22 septembre 2006 5 22 /09 /septembre /2006 16:44

Les journées du patrimoine sont aussi les journées de la curiosité et du rêve. Pendant quelques heures on peut rentrer chez les gens et on ne se fait même pas disputer si on ne s'essuye pas les pieds ....

Cette année, notre choix s'est porté sur le château de Monsec, posé sur les hauteurs de Mouzens à quelques lieues de Saint-Cyprien.

La visite est préparée et les horaires affichés. Nous sommes accueillis par les propriétaires, Monsieur Jean-Claude De Royère et Madame. Les emblêmes de leurs familles sont sur les mûrs du château depuis plusieurs siecles.

Le cadre est magnifique. D'un côté la Dordogne, de l'autre Saint-Cyprien. Comme de nombreux châteaux, celui si a commencé très fort  ( ben oui, en château fort ! ) vers 1300. avec deux ailes en angle. Des tours ont été raccourcies, d'autres ont poussé. Vers 1800, une chapelle, ou plutôt une église  gothique de taille réduite a été édifiée. Elle abrite les caveaux des ancètres....

Un peu plus tard, commence  la construction d'une très belle écurie . Elle devait abriter 40 chevaux et les équipage.  Le développement industriel en a réduit les ambitions.. Le mur frontal est magnifique.

 Monsieur De Royère nous rappelle que les petits groupes qui souhaiteraient visiter sont les bien venus après avoir pris rendez-vous au 05 53 29 22 33 .

Et pour prolonger le plaisir, vous pouvez lire une nouvelle de Michel Carcenac - les braconniers d'eau douce - un conte sur le fantôme de la dame blanche - dont l'histoire se déroule au château.

 Pour découvrir la région, notre gître de caractère www.beauvert.net

 

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14 septembre 2006 4 14 /09 /septembre /2006 16:27

Les vendanges et les cèpes occupent une grande partie du temps des Périgourdins !

 La fin de l'été est le moment  idéal pour visiter Le Périgord et se faire dorlotter dans les restaurants alentours.

 Les files d'attente ont disparu. Les guides ont un peu plus de temps pour expliquer la préhistoire,  l'histoire ou tout simplement vous  faire découvrir notre patrimoine.

Sarlat, Beynac, Domme, Les Eyzies vous attendent ....

 

Notre gîte est libre à partir du 23 septembre pour vous faire partager tous ces bonheurs !!!!

( week-end prolongé, quelques jours ,une semaine ou davantage !)

Merci à  Alexandra pour le prêt des photos de son séjour à Beauvert !

Château de Beynac, vieille porte à Sarlat.....

 

 

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9 septembre 2006 6 09 /09 /septembre /2006 09:00

 OUF, l'hiver indien est terminé !!!

l'été est revenu, la piscine s'est réchauffée jusqu'à 28 degrés.....

A vous qui souhaitez découvrir notre région tout bientôt ou un peu plus tard, !!

A vous qui avez aimé le Périgord pendant votre séjour,

A vous qui avez la nostagie de vos dernières vacances...

A vous qui vivez dans le Périgord et êtes à l'affût d'une découverte,

Enfin, à vous tous et toutes....

Voici une revue mensuelle qui parle de notre région avec amour. Les villages, les restaurants, les bonnes adresses, les champignons, les expositions, les concerts , de  l'histoire aussi.

Tout est écrit à l'encre du terroir !

 La publicité y est discrète et efficace, les photos magnifiques ( souvent pleine page !). Chaque article suscite l'envie...

le prix est de 5 euros par mois, l'abonnement annuel de 50 euros

 

LE JOURNAL DU PERIGORD

Tél 05 53 08 14 13  Médiapress, 12 rue Fournier 240000 PERIGUEUX

L

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3 septembre 2006 7 03 /09 /septembre /2006 18:18

Dimanche 3 septembre, temps superbe en Dordogne,

un temps à vider les greniers et les porte monnaies !!

Je me demande parfois s'il n'y a pas davantage de greniers que de maisons........ m'enfin, on fouine, on commente, on négocie, on regrette le bon vieux temps où..... et puis on rencontre, on cause !!!!

 

Celui-ci était à URVAL, tout petit et charmant village entre Siorac et Le Buisson.

Pour votre information, un site inventorie les vide greniers http://vide-greniers.org/

 

et toujours chez nous,  gîte de caractère en Dordogne ....   www.beauvert.net

 

 

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31 août 2006 4 31 /08 /août /2006 16:48

Il y a quelques temps, je vous parlais de notre invitation au vernissage de l'exposition d'été au DOMAINE PERDU de Meyrals (24)

Thibault de Réimpré invitait Michèle Destarac et Daniel Humair.  Quelle affiche !

Les dames sont trop  rares dans la peinture... apprécions donc...

Michèle Destarac expose. C'est que...ben...elle n'expose pas , elle explose...

Il faut dire qu'elle a eu quelques affinités avec le mouvement COBRA auquel étaient associés Pierre Alechinsky et Corneille ( non, pas celui qui chante). Un mouvement armé de pinceaux et de stylos qui était pour, ou plutôt contre plein de choses....

Je vous laisse :

aimer

haïr

adorer

déchirer

applaudir

apprécier

( encadrer les mentions utiles ! )

notre gîte de caractère en Périgord www.beauvert.net

 

 

 

 

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24 août 2006 4 24 /08 /août /2006 11:22

ça se bouscule dans le ciel !  le soleil, la pluie, et le soleil encore !

Cupidon va-t-il tendre quelques flêches à ce double arc....???

c'est comme ça autour de notre gîte en Dordogne www.beauvert.net

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20 août 2006 7 20 /08 /août /2006 11:58

Les rues de Villefranche du Périgord se sont emplies, l'espace d'un week end,( 19 et 20 août 2006)  de vieux et beaux objets !

La foire à  l'antiquité est toujours d'un très haut niveau ( les prix parfois aussi !)

Nous avons eu le plaisir d'y retrouver des amis de longue date, Jean-Claude et Dora Peretz, Antiquaires. Jean-Claude expert dans les objets d'art populaire et photographe a commis plusieurs ouvrages de référence. L'outil et le compagnon ( épuisé mais réedité) ,et  Art populaire, richesse des pauvres.

Jean-Claude et Dora exposent  toujours des objets exceptionnels, telle cette quenouille à grelot en cage.

La quenouille est surmontée d'une cage qui renferme une boule dont le bruit lèger s'arrête lorsque la jeune fille ne file pas. Il est dit que si la quenouille tombe à terre, le premier garçon qui la ramasse  a droit à un baiser. L'histoire est aussi belle que l'objet.....

Les autres stands proposent des meubles splendides, des tableaux, des objets , enfin tout pour craquer....

et notre gîte de caractère en Dordogne www.beauvert.net

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17 août 2006 4 17 /08 /août /2006 17:14

Voici, filmé en caméra cachée, le fameux pont du 15 août !!!

Il traverse la riviere " eretété" . Une des jambes s'appuie fermement sur le 11 août alors que l'autre se crampone au 16 août.

La rivière Eretété se jette , quelques kilomètres plus loin dans l'océan des acquis sociaux....

Pont sur la Vézère Au Bugue ( Dordogne !)

Notre gîte  de caractère au coeur du périgord  : www.beauvert.net

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16 août 2006 3 16 /08 /août /2006 12:25

A quelques lieues de notre gîte, se visite le plus grand aquarium privé d'eau douce  en Europe !

l'Aquarium du Périgord Noir au Bugue, ( 24260 Le Bugue/Vézère - tél 05 53 07 10 74 )

Des poissons, des petits, des gros, des très gros, des jaunes, des dorés, des barbus. Ils sont tous là !

Les énormes silures, les esturgeons, les tanches dorées.... 6000 poissons ( pas de poissons panés !)

Des animations autour du monde aquatique, des cascades, enfin tout ce qui faut pour passer un bon moment ! A la fois ludique et instructif !

Il faut compter deux heures pour l'ensemble de la visite.

( notre gîte www.beauvert.net )

 

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