10 octobre 2008
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URVAL, traduit du Celte, signifie vallée de l'eau parceque deux ruisseaux traversent le bourg ...
Ce petit , tout petit village est à l'écart de la départementale D25 et de SIORAC, tout proche....
Son église romane fortifiée ( du Xl e et Xll e siècle) est bâtie sur ( avec?) les restes d'une villa romaine.. le choeur est exceptionnellement carré et plat ....
Son four à pain, four banal ( lire l'explication tout de suite après!!) construit un peu à l'écart pour éviter les risques d'incendie. Le fournier habitait juste au dessus du four ( quand il n'était pas au moulin, bien sûr !)
Sous l’Ancien Régime et jusqu’à la Révolution, selon les provinces, le poids de la seigneurie ou celui de la collectivité, les paysans cuisaient leur pain soit dans un four individuel, soit dans le four communal ou soit par obligation dans le four banal appartenant au seigneur. Ce dernier, au nom du droit de ban, percevait une redevance, souvent en nature, mais il devait en contrepartie entretenir le four et le chemin qui y conduisait. Ce four banal était généralement affermé à des boulangers appelés fourniers. On cuisait pour la semaine, la quinzaine, parfois plus, de gros pains chargés de mie sous une grosse croûte afin d’assurer la plus longue conservation naturelle possible. « Les villageois devaient marquer leur pain en indiquant le jour du dépôt et donner une bûche de bois pour le cuire »
URVAL, traduit du Celte, signifie vallée de l'eau parceque deux ruisseaux traversent le bourg ...
Ce petit , tout petit village est à l'écart de la départementale D25 et de SIORAC, tout proche....
Son église romane fortifiée ( du Xl e et Xll e siècle) est bâtie sur ( avec?) les restes d'une villa romaine.. le choeur est exceptionnellement carré et plat ....
Son four à pain, four banal ( lire l'explication tout de suite après!!) construit un peu à l'écart pour éviter les risques d'incendie. Le fournier habitait juste au dessus du four ( quand il n'était pas au moulin, bien sûr !)
Sous l’Ancien Régime et jusqu’à la Révolution, selon les provinces, le poids de la seigneurie ou celui de la collectivité, les paysans cuisaient leur pain soit dans un four individuel, soit dans le four communal ou soit par obligation dans le four banal appartenant au seigneur. Ce dernier, au nom du droit de ban, percevait une redevance, souvent en nature, mais il devait en contrepartie entretenir le four et le chemin qui y conduisait. Ce four banal était généralement affermé à des boulangers appelés fourniers. On cuisait pour la semaine, la quinzaine, parfois plus, de gros pains chargés de mie sous une grosse croûte afin d’assurer la plus longue conservation naturelle possible. « Les villageois devaient marquer leur pain en indiquant le jour du dépôt et donner une bûche de bois pour le cuire »
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Isabelle peint la musique, fait
chanter les couleurs. Les yeux bleus Isabelle a. De la bonne humeur plein les pinceaux aussi ! Elle blues le bleu, le rouge et l'arc en ciel !!!
Salade de langoustines, filet de boeuf de l'Aubrac, quelques gourmandises ....
Les guerres ont décapité les châteaux et parfois les églises.
