Rencontres avec le Périgord

Virgile est aux commandes du CHAI MALO depuis quelques semaines. Tout a été refait, repensé, pour un accueil de qualité et  décontracté. Des coins canapés pour être plus tranquilles, des tables  animées proches du bar, une mezzanine, un salon.

Le Chai Malo, c'est avant tout un restaurant où l'on trouve des plats traditionnels disparus de nombreuses cartes !  ( tête de veau, poule au pot, blanquette ) , mais aussi des côtes de boeuf limousin...

Le Chai Malo, c'est également un bar lounge où l'on peut écouter des musiciens  autour du vieux piano Pleyel en dégustant une flûte de champagne ou un verre d'excellent vin de Bergerac ou de Bordeaux!

Ce soir, samedi 15 mai 2010, Raymond House chante, nous enchante ! Raymond est au plus haut, normal ...c'est  le week end de l'ascension !

Il y a du monde dans le restaurant ! on applaudit, on  tape des mains . Immense répertoire ! Allelujah de Leonard Cohen, puis Summertime ( merci Gerschwin  pour ce rayon de soleil!) et encore Georgia. Bob Dylan n'est pas de reste, on en redemande ! Très belle interprétation de "ces gens la" de Brel ...plein d'autres encore ...

Pendant ce teps là, Virgile est attentif à tous les détails, aux petits soins pour les convives ....

Allez, nous vous offrons cette vidéo clin d'oeil à Nina Simone et aux Animals" Don't let me misunderstood"

On n'a pas peur du loup au Cro Marin, on vous le sert grillé avec un excellent croquant de poireaux !

A l'intérieur , une  baie vitrée sépare la poissonnerie du restaurant ! pas besoin d'attendre la criée pour avoir du poisson frais !

Véronique apporte la grande ardoise avec la carte...plutôt poissons ! Il y a du choix, juste ce qu'il faut ! quelques crevettes grises et des bigorneaux avec le rosé des Verdots de David Fourtout  ( 9 euros) pour nous mettre en bouche ...

La salade Cro Marin avec des pétoncles, de la sêche,, des crevettes, un peu de cumin et une sauce aigre douce pour les uns, des huîtres accompagnées d'une saucisse grillée comme à Bordeaux,  pour les autres ; nous commençons le repas  !

Bar ( 15euros) et sardines grillés ( 9 euros)  pour suivre ! le poisson est frais. La chair est blanche, ferme et gouteuse ; parfaite !  Bertrand, le poissobergiste des lieux nous dit que la qualité vient des marayeurs ( cottinière, Royan, La Rochelle). Les cuissons sont réussies ! On s'en lèche les nageoires !

 La bouteille de rhum aux épices n'a pas été jetée à la mer ; elle accompagne un authentique baba ....

Bertrand et Véronique proposent également un menu du jour avec un poisson et un dessert pour moins de 12 euros.

Nous partons les derniers ( comme d'habitude) ! tout simplement heureux !

Le Cro Marin

Rue Gambetta

24220 Saint-Cyprien ( en Dordogne !)

Tél 05 53 29 43 62 et 05 53 28 93 75

En préparant ce post, je me suis souvenu d'un ouvrage de Bruno Lajoinie " ENTRETIEN AVEC MARCEL MOULY, 1996".

Je m'y replonge avec délices. Un lien sensible et fort  a uni les deux hommes.

Bruno Lajoinie : "

Dans vos intérieurs, il y a souvent une fenêtre ou une porte ouverte.Que représente-t-elle ?"

Marcel Mouly : "C'est un  oeil sur le monde, une réponse à mon besoin d'évasion, j'imagine. Ouvrir la fenêtre et prendre la clef des champs; au moment propice, retrouver sa liberté, voilà la grande aventure "

Que j'aurais aimé rencontrer Mouly ...

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Chrystel et Bruno Lajoinie ont regroupé une quinzaine d'oeuvres inédites sur papier et les proposeront à la galerie ANTHEO . 
Des voyages, des ports, des paysages, certains cubistes, d'autres fauves. Des formats 30/40 à 50/65 couvriront la période de 1952 à 1992 .
 ( Le DOMAINE PERDU ) du 3 avril au 30 Mai 2010.



L'exposition sera ouverte tous les jours (sauf le lundi ) de 11 à12H30 et de 13H30 à 18H00

Le vernissage aura lieu le samedi 3 avril à partir de 17 heures !

Pas encore de visiovernissage sur Facebook mais un numéro de téléphone tél 05 53 30 47 50  !