13 février 2010
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12:31
Nous arrivons à la médiathèque de Prigonrieux pour visiter l'exposition photos de Gilles
Martin. Nous sommes en avance. La porte est fermée. Le nom de PRIGONRIEUX ne vous dit probablement pas grand chose. C'est ici qu'est produit
Le Rosette...vous savez ce vin blanc un peu doux, un peu fou, qui vous fait voir parfois des ours blancs .....
Nous téléphonons au Château de Combrillac, producteur de vins de Bergerac, dont le fameux Rosette ( si, si on dit LE Rosette !).
Allo .... bonjour, nous aimerions passer vous dire bonjour et découvrir vos vins .... Oui, quand ? maintenant ?
Ben oui, c'est que nous ne sommes pas loin ! comment vous trouver dans tous ces petits chemins ???
Facile, depuis la médiathèque, c'est deux fois à gauche, une fois à droite, puis de nouveau à gauche... ( ça sent les élections régionales !) ..vous tomberez sur la route des vins, nous ne sommes pas loin..
Eh bien ! nous avons trouvé !
Une équipe embouteille dans le hangar. Un jeune homme nous accueille. Il laisse son équipe et nous entraine vers la petite pièce dédiée à la dégustation. C'est Florent Girou. Il a pris la succession du domaine de 12 hectares en 2008 !
Nous lui expliquons notre démarche, notre passion des vins, notre blog ....
Bien que très pris par la chaîne d'embouteillage, il nous propose de visiter le chai et ses grands fûts en inox ( de 5 à 10 000 litres chacun). Il nous enthousiasme avec ses choix de vinification, la régulation des températures. Il insiste sur les choix AD MINIMA des levures, souffre, et autres produits malgré tout nécessaires pour la vinification et la conservation du vin.
Nous retournons à la salle de dégustation agréablement aménagée..
Florent nous présente les deux cuvées; la cuvée traditionnelle et l'Inédit, la signature de la famille Girou !! et nous tend deux très beaux verres à dégustation.
Le Bergerac rouge 2007...Robe grenat foncé, du fruit, un peu d'épice. Un vin vrai du Sud Ouest..Un très bon ....
Le Rosette 2007 ...les cépages Sémillon, Sauvignon, Muscadelle sont parfaitement assemblés. ( 80 % sémillon, 10% sauvignon, 10% muscadelle ). Le vin est limpide, plaisant...Il fleure les vacances.... la bouteille est de 75 cl pour la cuvée traditionnelle et de 50 cl pour la cuvée l'Inédit !
Les tarifs :
Bergerac sec 2009 ......................4.70 euros
Bergerac sec 2009 Inédit.............8.60
Bergerac Rosé 2009.....................4.90
Bergerac Rouge 2007 ou 2009 ...5.30
Bergerac Rouge 2008 Inédit ........9.40
Rosette Moelleux 2007 ou 2009... 5.70
Rosette 2005 Inédit ( 50cl).............8.60
Nous remercions la famille GIROU pour son accueil et également pour le prêt des photos !
CHATEAU COMBRILLAC
24130 PRIGONRIEUX
le site web est en cours de vinification !
émail : florentgirou@combrillac.fr
Tél : 05 53 23 32 49
Portable : 06 30 74 44 92
Nous téléphonons au Château de Combrillac, producteur de vins de Bergerac, dont le fameux Rosette ( si, si on dit LE Rosette !).
Allo .... bonjour, nous aimerions passer vous dire bonjour et découvrir vos vins .... Oui, quand ? maintenant ?
Ben oui, c'est que nous ne sommes pas loin ! comment vous trouver dans tous ces petits chemins ???
Facile, depuis la médiathèque, c'est deux fois à gauche, une fois à droite, puis de nouveau à gauche... ( ça sent les élections régionales !) ..vous tomberez sur la route des vins, nous ne sommes pas loin..
Eh bien ! nous avons trouvé !
Une équipe embouteille dans le hangar. Un jeune homme nous accueille. Il laisse son équipe et nous entraine vers la petite pièce dédiée à la dégustation. C'est Florent Girou. Il a pris la succession du domaine de 12 hectares en 2008 !
Nous lui expliquons notre démarche, notre passion des vins, notre blog ....
Bien que très pris par la chaîne d'embouteillage, il nous propose de visiter le chai et ses grands fûts en inox ( de 5 à 10 000 litres chacun). Il nous enthousiasme avec ses choix de vinification, la régulation des températures. Il insiste sur les choix AD MINIMA des levures, souffre, et autres produits malgré tout nécessaires pour la vinification et la conservation du vin.
Nous retournons à la salle de dégustation agréablement aménagée..
Florent nous présente les deux cuvées; la cuvée traditionnelle et l'Inédit, la signature de la famille Girou !! et nous tend deux très beaux verres à dégustation.
Le Bergerac rouge 2007...Robe grenat foncé, du fruit, un peu d'épice. Un vin vrai du Sud Ouest..Un très bon ....
Le Rosette 2007 ...les cépages Sémillon, Sauvignon, Muscadelle sont parfaitement assemblés. ( 80 % sémillon, 10% sauvignon, 10% muscadelle ). Le vin est limpide, plaisant...Il fleure les vacances.... la bouteille est de 75 cl pour la cuvée traditionnelle et de 50 cl pour la cuvée l'Inédit !
Les tarifs :
Bergerac sec 2009 ......................4.70 euros
Bergerac sec 2009 Inédit.............8.60
Bergerac Rosé 2009.....................4.90
Bergerac Rouge 2007 ou 2009 ...5.30
Bergerac Rouge 2008 Inédit ........9.40
Rosette Moelleux 2007 ou 2009... 5.70
Rosette 2005 Inédit ( 50cl).............8.60
Nous remercions la famille GIROU pour son accueil et également pour le prêt des photos !
CHATEAU COMBRILLAC
24130 PRIGONRIEUX
le site web est en cours de vinification !
émail : florentgirou@combrillac.fr
Tél : 05 53 23 32 49
Portable : 06 30 74 44 92
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