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31 octobre 2006 2 31 /10 /octobre /2006 08:01

Une équipée d'amateurs de voitures anciennes a profité de l'étonnante douceur de ce dimanche 29 octobre pour venir nous dire bonjour ! ( www.beauvert.net )

 

 

 Nous l'avons accompagnée au château de Monsec à Mouzens ( Dordogne). Nous étions attendus par Monsieur de Royère. Son plaisir fut très grand quand arriva la Triumph TR3, modèle qu'il avait possédé, il y a quelques temps.

Nous avons écouté l'histoire passionnante de cette belle demeure perchée entre Saint-Cyprien et Siorac.

Et puis quelques anecdotes ; l'histoire des poules de Monsec ( Merveilleusement racontée par M Carcenac dans son livre Braconniers d'eau douce), celle de la dame blanche ; l'histoire du break tiré par 4 chevaux et conduit par Norbert.

La douceur faiblit , Monsieur De Royère ne peut resister à la tentation de faire un tour en TR3 ......

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27 octobre 2006 5 27 /10 /octobre /2006 16:35

Il parait qu'il s'en ramasse plus de 1 000 tonnes par an en France....

Pour ma part, je n'en ai ai trouvé que 627 grammes ce tantôt dans les bois d'à coté....

Il vous en reste donc 999,000373 tonnes à ramasser !!

 

Une idée de recette à servir en petite quantité entre deux plats, histoire de faire passer le temps ....

sabayon de chanterelles à la rosette de Bergerac .

Bon, d'accord la Rosette de Bergerac est très rare, alors si vous n'en trouvez pas, optez pour un blanc sec, fruité si possible.

Nettoyer et laver les girolles ( les 627 g trouvés ce tantôt !), les sauter au beurre, saler et poivrer. Réserver au chaud.
Monter le sabayon avec deux jaunes d'oeufs, 1 dl de  crème fraîche  et un dl de vin ,  verser le fond de cuisson et les girolles sur le sabayon. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement, Servez dans un verre ou un petit récipient.

 

Régalez-vous....

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25 octobre 2006 3 25 /10 /octobre /2006 09:19

Nous vous avions informés, il y a quelques temps de notre inscription dans les pages jaunes.

Voici quelques informations complémentaires.

Vous pouvez voir une vue aérienne de chez nous en cliquant sur " vue arérienne" ou nous appeler gratuitement en cliquant sur " appel gratuit "  depuis le site www.pagesjaunes.fr !!

en indiquant les mots clefs ;

dans activité                  " GITE "

dans la localité              "SAINT-CYPRIEN"

dans département       "24"

 

Caron-Lys Jean-Pierre Appelez gratuitement le professionnel
Maison Beauvert Falcou 24220 Saint Cyprien
Plan| ItinéraireVue aérienne | Envoi | A proximité  
05 53 29 78 95
Activité : • gîtes
 Maison Périgourdine restaurée avec piscine
 jusqu'à 6 pers.Cadre de verdure très calme.
 Proche Sarlat, Beynac, Les Eysies, Domme...
Site Web
Site   

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14 octobre 2006 6 14 /10 /octobre /2006 16:40

Le cèpe en Périgord n'est pas qu'un champignon ; c'est un mythe, un culte, une philosophie...

Un ancien médecin périgourdin m'a confié avoir repoussé l'heure d'une consultation ( avec l'accord du patient) pour aller aux cèpes.

 Contrairement à la taxe foncière qui tombe à peu près en même temps, Il est sous surveillance, attendu, guetté, espéré . Il arrive, généreux, comme si la nature donnait d'une main ce qu'elle reprend de l'autre....

Cette année, nous sommes gâtés, les cèpes poussent, poussent,  Millediou, Il s'en trouve comme on dit par ici!

Plus de bocaux de conservation à la vente chez les commerçants.. c'est un signe ! De toutes façons, nous ne sommes pas très fort en conserve. On en a bien congelé quelques uns après les avoir essuyés avec un chiffon ( ou un sopalin) puis escalopés.

Escaloper un champignon n'est pas trop difficile ( surtout pour ceux qui savent !). le but est d'obtenir des morceaux de champignons identiques ( cours particulier sur demande dans les commentaires !!)

Pour la cuisson c'est tout simple. On jette les champigons escalopés (je répète, cours particulier sur demande dans les commentaires !!). dans une poêle contenant de l'huile chaude  ( je préfère celle d'olives) ou mieux, de la graisse d'oie,  sel, poivre. On laisse dorer 15 minutes environ en les faisant sauter de temps en temps.

Juste avant de servir, on ajoute persil et ail hachés qu'on laisse dorer un peu et hop...... à table

 

Il nous arrive parfois d'y ajouter au moment de servir quelques chataignes bouillies ,épuchées juste sautées dans la poêle avec les cèpes.  Essayez, vous verrez....

Pour la boisson, un Bergerac rouge, un Pécharmant, un Montravel, vins pas trop chers, emplis de soleil et de souvenirs de vacances.....

 

notre gîte au milieu des cèpes...  www.beauvert.net

 

 

 

 

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22 septembre 2006 5 22 /09 /septembre /2006 16:44

Les journées du patrimoine sont aussi les journées de la curiosité et du rêve. Pendant quelques heures on peut rentrer chez les gens et on ne se fait même pas disputer si on ne s'essuye pas les pieds ....

Cette année, notre choix s'est porté sur le château de Monsec, posé sur les hauteurs de Mouzens à quelques lieues de Saint-Cyprien.

La visite est préparée et les horaires affichés. Nous sommes accueillis par les propriétaires, Monsieur Jean-Claude De Royère et Madame. Les emblêmes de leurs familles sont sur les mûrs du château depuis plusieurs siecles.

Le cadre est magnifique. D'un côté la Dordogne, de l'autre Saint-Cyprien. Comme de nombreux châteaux, celui si a commencé très fort  ( ben oui, en château fort ! ) vers 1300. avec deux ailes en angle. Des tours ont été raccourcies, d'autres ont poussé. Vers 1800, une chapelle, ou plutôt une église  gothique de taille réduite a été édifiée. Elle abrite les caveaux des ancètres....

Un peu plus tard, commence  la construction d'une très belle écurie . Elle devait abriter 40 chevaux et les équipage.  Le développement industriel en a réduit les ambitions.. Le mur frontal est magnifique.

 Monsieur De Royère nous rappelle que les petits groupes qui souhaiteraient visiter sont les bien venus après avoir pris rendez-vous au 05 53 29 22 33 .

Et pour prolonger le plaisir, vous pouvez lire une nouvelle de Michel Carcenac - les braconniers d'eau douce - un conte sur le fantôme de la dame blanche - dont l'histoire se déroule au château.

 Pour découvrir la région, notre gître de caractère www.beauvert.net

 

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14 septembre 2006 4 14 /09 /septembre /2006 16:27

Les vendanges et les cèpes occupent une grande partie du temps des Périgourdins !

 La fin de l'été est le moment  idéal pour visiter Le Périgord et se faire dorlotter dans les restaurants alentours.

 Les files d'attente ont disparu. Les guides ont un peu plus de temps pour expliquer la préhistoire,  l'histoire ou tout simplement vous  faire découvrir notre patrimoine.

Sarlat, Beynac, Domme, Les Eyzies vous attendent ....

 

Notre gîte est libre à partir du 23 septembre pour vous faire partager tous ces bonheurs !!!!

( week-end prolongé, quelques jours ,une semaine ou davantage !)

Merci à  Alexandra pour le prêt des photos de son séjour à Beauvert !

Château de Beynac, vieille porte à Sarlat.....

 

 

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9 septembre 2006 6 09 /09 /septembre /2006 09:00

 OUF, l'hiver indien est terminé !!!

l'été est revenu, la piscine s'est réchauffée jusqu'à 28 degrés.....

A vous qui souhaitez découvrir notre région tout bientôt ou un peu plus tard, !!

A vous qui avez aimé le Périgord pendant votre séjour,

A vous qui avez la nostagie de vos dernières vacances...

A vous qui vivez dans le Périgord et êtes à l'affût d'une découverte,

Enfin, à vous tous et toutes....

Voici une revue mensuelle qui parle de notre région avec amour. Les villages, les restaurants, les bonnes adresses, les champignons, les expositions, les concerts , de  l'histoire aussi.

Tout est écrit à l'encre du terroir !

 La publicité y est discrète et efficace, les photos magnifiques ( souvent pleine page !). Chaque article suscite l'envie...

le prix est de 5 euros par mois, l'abonnement annuel de 50 euros

 

LE JOURNAL DU PERIGORD

Tél 05 53 08 14 13  Médiapress, 12 rue Fournier 240000 PERIGUEUX

L

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3 septembre 2006 7 03 /09 /septembre /2006 18:18

Dimanche 3 septembre, temps superbe en Dordogne,

un temps à vider les greniers et les porte monnaies !!

Je me demande parfois s'il n'y a pas davantage de greniers que de maisons........ m'enfin, on fouine, on commente, on négocie, on regrette le bon vieux temps où..... et puis on rencontre, on cause !!!!

 

Celui-ci était à URVAL, tout petit et charmant village entre Siorac et Le Buisson.

Pour votre information, un site inventorie les vide greniers http://vide-greniers.org/

 

et toujours chez nous,  gîte de caractère en Dordogne ....   www.beauvert.net

 

 

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31 août 2006 4 31 /08 /août /2006 16:48

Il y a quelques temps, je vous parlais de notre invitation au vernissage de l'exposition d'été au DOMAINE PERDU de Meyrals (24)

Thibault de Réimpré invitait Michèle Destarac et Daniel Humair.  Quelle affiche !

Les dames sont trop  rares dans la peinture... apprécions donc...

Michèle Destarac expose. C'est que...ben...elle n'expose pas , elle explose...

Il faut dire qu'elle a eu quelques affinités avec le mouvement COBRA auquel étaient associés Pierre Alechinsky et Corneille ( non, pas celui qui chante). Un mouvement armé de pinceaux et de stylos qui était pour, ou plutôt contre plein de choses....

Je vous laisse :

aimer

haïr

adorer

déchirer

applaudir

apprécier

( encadrer les mentions utiles ! )

notre gîte de caractère en Périgord www.beauvert.net

 

 

 

 

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24 août 2006 4 24 /08 /août /2006 11:22

ça se bouscule dans le ciel !  le soleil, la pluie, et le soleil encore !

Cupidon va-t-il tendre quelques flêches à ce double arc....???

c'est comme ça autour de notre gîte en Dordogne www.beauvert.net

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