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5 septembre 2008 5 05 /09 /septembre /2008 15:31
Il y avait bien 400 millions d'années que la marée avait quitté les bords de la Dordogne et Saint-Cyprien !

La voici de retour !

La poissonnerie " LE CRO-MARIN "  ( tél 05 53 29 43 62) a posé ses filets ( et ses poissons entiers !) depuis le mois d'août.

Bertrand, cuisinier dans les meilleurs restaurants locaux et Véronique viennent d'ouvrir le banc sur la traverse ( la rue Gambetta ). Dans quelques jours, ils ouvriront un restaurant, plutôt "poissons" juste à côté !

Bertrand  et Véronique insistent sur la qualité et la fraicheur de leurs poissons. L'arrivage est quotidien depuis, Royan, La Rochelle, La Cottinière et d'autres ports ..Ils préparent des plateaux de fruits de mer à la demande ....
N'hesitez pas à leur faire part de vos souhaits !


La plage des horaires est 9.30 ...12 heures et 16.30 ...18.30 heures .




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Published by beauvert - dans gastronomie
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commentaires

DUBOIS VINCENT 08/09/2008 10:48

Encore  une raison de  plus de vous rejoindre en Dordogne. Décidemment les atouts s'accumulent et les pauvres vacanciers que  nous sommes sont bien  incapables de résister.Bonne chance à ces courageux poissonniers : un métier qui disparaît  progressivement de  nos régions.

josie 06/09/2008 15:20

Transmission de pensées alors Jean-Pierre !Du poisson bien frais et soigneusement préparé, excellent !Bonne chance à Bertrand et Véronique !Bisous à tous les deux et bon week-end un peu désolant sous cette pluie mais faut s'en accomoder .....