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3 août 2015 1 03 /08 /août /2015 13:19

Autrefois appelée Allas les Berbiguières, puis rebaptisée en hommage à ses mines de lignite, Allas les mines est plutôt calme !

Les mines sont fermées. Les 1200 employés des mines et les 250 employés de l'usine de chaux ont laissé place au silence ! Les structures en béton de l'usine surveillent la Dordogne.

Seuls une casse automobile et un restaurant ( Le Gabarrier ) subsistent !

La terrasse du Gabarrier

La terrasse du Gabarrier

Monsieur et Madame Besse nous accueillent sur la terrasse dominant la Dordogne et nous proposent la carte.
Classique et appétissante. Les renommés œufs cocotte sont toujours à la carte !
Nous commençons par un très bon velouté de légumes servi à la soupière. Fin et parfumé.
Les œufs cocotte, version Le Gabarrier, avec foie gras et fonds de veau ; délicieux.
Le veau ( d'une ferme des environs) aux morilles est tendre, gouteux, parfaitement cuit.
Nous terminons ce repas avec un soufflé glacé aux noix.
Tout est fait maison.
Pour les vins, nous avons hésité entre le Combrillac Inédit ( Bergerac de Florent Girou) et le Cahors Château Eugénie 'Collection'. Le Combrillac sera pour la prochaine fois ! le Cahors est fabuleux !

Bien sûr, il est mieux de réserver, seulement 18 heureux convives peuvent prendre place ....

téléphone : 05 53 29 22 51

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Published by Beauvert gîte de charme ****
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